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堆肥をつくる
バガスなどの材料を混合し熟成させて堆肥をつくります。 |
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アガリクスの種菌を培養する
試験管の中で種菌を培養しています |
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ポリ袋に入れた堆肥にアガリクスの種菌を植え付けて育成する
菌がよく育ってくると、菌糸で白くなります |
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畑に菌糸のまわった堆肥のかたまりを植え込み、露地栽培でアガリクスを育成する
太陽の直射を少し避け、また水分を保持するために、覆いをします
アガリクスは2 ヵ月ほどでキノコの発生が始まります
発生すると短時間で大きくなるため、毎日カサが開く前に収穫します。 |
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アガリクスは収穫すると、ただちに水洗し、乾燥する
収穫後は時間とともに表面から変質し色が黒くなるため、すぐに乾燥します
有効成分を壊さないように、低い目の温度の60℃以下の熱風で乾燥します |
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乾燥したキノコは検査、選別、計量し保管する
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テーバックタイプは子実体を加熱しないように粉砕しテーバックに充填します。 |
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