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一般名：α−リノレン酸（ＡＬＡ）
英 名：α-linolenic acid
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必須脂肪酸であるα−リノレン酸（ＡＬＡ）はアマニや茶油に豊富に含まれています。
ヒトの栄養にはふたつの必須脂肪酸が必要です。α−リノレン酸（オメガ３脂肪酸）とリノール酸（オメガ６脂肪酸）です。ヒトは体内でこれらを合成できない為に食物を通じて摂取しなければなりませんが、 その摂り方の割合が重要です。
今まではオメガ6系のリノール酸4に対してオメガ3系のαーリノレン酸1と言われていましたが、最近、厚生労働省から画期的な数値目標が示されました。この2種の脂肪酸摂取の割合を4対1より詰め健康のためにαーリノレン酸を、1日2.2〜2.9g以上摂取すべきとの内容です(日本人の食事摂取基準・2005年版)。
αーリノレン酸やその他のオメガ３脂肪酸の摂取が多いとリン脂質中のオメガ３も多くなります。 これらは健康に大きな働きをします。 αーリノレン酸の一部は体内で長鎖オメガ３脂肪酸であるエイコサペンタエン酸(EPA)やドコサへキサエン酸（ＤＨＡ）に変換されます。これらは多くの健康上の重要な効果をもたらします。
アマニには、人問にとって大切なαーリノレン酸がゴマの100倍以上も含まれているのです。
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| α-リノレン酸を成分とする商品：「ローストアマニ」,「アマニ油＆EPA」,「茶油」,「アマニ油」、「アマニゴールド」 |
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