キトサン
|
 |
一般名：キトサン
英 名：Chitosan
化学名：
（1→4）-2-アミノ−２−デオキシ-β-D-グルカン
|
| キトサンの化学構造 |
キトサンはカニ、エビ等甲殻類の殻の成分であるキチンを脱アセチル化することにより得られる天然多糖であり、
グルコサミンがβ-1,4結合で高度に重合したものです。キトサンは天然物では数少ない塩基性多糖類の一つです。
その塩基性のため、他の多糖類には見られない生理活性等を有しており、現在非常に注目されている天然素材の一つで、その生理活性についてもさまざまな方向から研究が進められています。
摂取したキトサンは酸性の胃内で溶けますが、ヒトの消化酵素では分解されず、消化管内をイオン交換反応しながら体外に排出されます。この過程で脂質の吸収阻害、重金属を吸収する作用、腸内細菌を介した代謝に関与します。
キトサンは天然物ですから人間に対しては無害なもので、安全性は非常に高いものです。 その安全性は科学的に証明されております。
キトサンはキチンから製造されますが、100％キトサンに変換されることがないため、キチン・キトサンと呼ばれることがあります。
|
| キトサンを成分とする商品：「アイ・ファームのラクトフォーEx」 |
|
|
|
