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ヒハツエキス

　　一般名：卑撥（ヒハツ）
　　学　名：ロングペパーPiper longum
　　別　名：　ナガコショウ

成分　ピペリンの構造式

　東南アジアに分布するコショウ科のつる性植物で、実が長い穂状になるため、ナガコショウとも言われています。
その抽出物がヒハツエキスです。　　中国やインドでは紀元前から知られており、用いられてきました。
主成分はピペリン(Piperine)です。　コショウと同様に辛味成分（ピペリン）を含み、独特の甘い香りがある。
　ヒハツの近縁種であるヒハツモドキは、沖縄や八重山諸島ではひはちと呼ばれ、香辛料・薬味として琉球料理に使用されています。

ヒハツエキスを成分とする商品：「ピクノジェノール＆E」